SEDE LEGALE

0584 80128

MAGAZZINO

0584 768250

RICHIESTA ORDINE

compila il form adesso !!!

Prodotti / Vini / Barolo "Aculei" La Bioca


 

BAROLO DOCG "Aculei" La Bioca

Il Nome: gli "aculei" sono la difesa del riccio, nostro simbolo. La sua "corazza" lo rende imbattibile e lo protegge dai predatori così vuole presentarsi il nostro Barolo.

Denominazione: Barolo DOCG

Annata: 2017

Vitigno: Nebbiolo 100%

Vinificazione: diraspapigiatura e macerazione a freddo per pochi giorni. Vinificazione in vasca d’acciaio termocontollata 7-10 giorni con rimontaggi e délestage regolari. Macerazione post-fermentativa 20 giorni.

Affinamento: minimo 18 mesi in legno

Colore: rosso granato

Olfatto: intenso e caratteristico

Gusto: asciutto, pieno, armonico

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti consigliati: ideale da abbinare a piatti a base di tartufo, piatti di carne, primi a base di funghi porcini, cacciagione, formaggi stagionati, pasticceria secca o cioccolato.